Enjeux

Les enjeux de développement de la vision stratégique

• Consolider et diversifier les accès aux marchés intérieurs et extérieurs.
• Intensifier les interrelations entre les différents joueurs du secteur du bioalimentaire.
• Structurer l’arrimage entre les centres de recherche et de développement et les entreprises.
• Assurer une disponibilité de main-d’œuvre de qualité.
• Positionner la Montérégie comme l’un des lieux de haut savoir en matière de bioalimentaire.
• Accroître la productivité de notre industrie de la transformation alimentaire.
• Développer une culture d’innovation chez nos industriels.
• Maximiser les retombées économiques générées par les fruits de la recherche et du développement public (R-D).
• Favoriser, soutenir et accroître le développement de l’industrie de la transformation alimentaire montérégienne.

Les objectifs d’affaires identifiés à moyen terme (2006-2016)

Collaboration

• Augmenter les échanges, les alliances et les partenariats entre les différents intervenants du système productif régional.

Innovation

• Augmenter la participation à 25 % des entreprises dans les projets de recherche et de développement avec les centres de recherche et établissements d’enseignement de la région.
• Accroître les budgets de R&D en entreprise pour atteindre 5 % en moyenne du chiffre d’affaires.
• Stimuler la génération de produits innovants et de pratiques d’affaires innovantes.

Exportation

• Développer un rayonnement international en positionnant la Montérégie comme leader en matière de transformation agroalimentaire.
• Atteindre 5 milliards de $ de livraisons manufacturières, avec plus de 30 % d’exportation hors Canada.
• Augmenter le nombre d’activités promotionnelles de 15 % sur le plan international.
• Atteindre une croissance des exportations de 10 % annuellement sur 5 ans.

Le plan stratégique identifie 5 secteurs jugés prioritaires pour la Montérégie :

• Les produits carnés
• Les fruits et légumes
• La boulangerie
• La confiserie
• Le savoir (les biotechnologies)

Les productions animales représentent 50% de la production agricole de la Montérégie mais près des deux-tiers des revenus agricoles (75% dans l’ensemble du Québec).  Le secteur des productions végétales représente l’autre 50% de la production agricole de la Montérégie pour un-tiers des revenus (25% dans l’ensemble du Québec).  La figure 2.4 du profil bioalimentaire de la Montérégie présente la répartition entre production végétale et animale pour chacune des MRC (municipalité régionale de comtés) de la Montérégie.

Les secteurs du bovin, du porc et de la volaille sont des secteurs bien représentés en Montérégie autant en termes de production que de transformation. Olymel y abat des porcs et des volailles (poulets et dindon). Exceldor y abat également des poulets et des dindons.  De plus plusieurs abattoirs de bovins sont présents sur le territoire de la Montérégie. Ainsi, en Montérégie, le secteur porcin représente 30% du Québec, le secteur de la volaille 27% du Québec et le secteur bovin 14% du Québec.  Malgré la consolidation de l’industrie, ces abattoirs offrent de l’emploi à des milliers de travailleurs de la Montérégie.

Les grandes cultures (maïs et oléagineux) de la Montérégie accaparent la moitié des fermes et des revenus du Québec dans ce secteur. Près de la moitié des fermes et des hectares cultivés en fruits et légumes du Québec sont présents en Montérégie. 25% des entreprises de transformations des fruits et légumes du Québec et 17% des boulangeries du Québec sont présentes en Montérégie.  Les leaders de la  transformation des fruits et légumes (Bonduelle, Lassonde, Vergers Leahy) et de la boulangerie (Weston, Gadoua, Bridor) sont présents en Montérégie. 

Le secteur de la confiserie se développe en Montérégie.  Outre Barry Callebaut à Saint-Hyacinthe, d’autres entreprises de plus petites tailles sont également présentes.

Enfin de nombreuses entreprises technologiques ou à haut niveau de savoir viennent s’installer en Montérégie.  La Technopole de Saint-Hyacinthe bénéficie de services permettant à ce type d’entreprises de s’établir et de se développer.